ซึ บา สะ คืออะไร

ซึบาสะ (Su Ba Sa) เป็นอาหารท้องถิ่นของประเทศไทย จังหวัดสตูล โดยเฉพาะ ซึบาสะ ประกอบไปด้วย ข้าวทรงเครื่อง เส้นหมี่ใส่ผักสวนครัวผักบุ้ง และเส้นมะเขือเทศ มีรสชาติเปรี้ยว รสชาติหวาน และรสชาติเผ็ดจากพริกป่น ในการทำซึบาสะ เครื่องปรุงที่สำคัญคือ น้ำประทาน เนื้อปู ที่ต้มกับข่าและเกลือ และน้ำมะนาวให้สุกหอม เมื่อเสร็จแล้ว ก็ปรุงรสตามชอบ โดยการใส่กระเทียมเป็นส่วนใหญ่ และส่วนอื่นๆ เช่น มะนาว หอมแดง งาดำ รวมทั้งผักลวกใบชูขี้เหล็ก

ซึบาสะ เป็นอาหารท้องถิ่นและยังเป็นเมนูแนะนำของจังหวัดสตูล ที่นอกจากจะมีให้รับประทานในร้านอาหารท้องถิ่นแล้ว ยังมีการจัดแสดงในงานเทศกาลต่างๆ ของจังหวัดสตูล และโอกาสที่ไม่ธรรมดา สามารถพบได้ในงานมหกรรมอาหารท้องถิ่น หรืองานสัมมนาการท่องเที่ยว